Lactosevrij
Er zijn veel producten waar koemelk in is verwerkt. In het algemeen moet u letten op producten die de volgende ingrediënten bevatten:
- melk, melkpoeder, (magere of droge) melkbestanddelen
- wrongel, wei, weipoeder en melkzout
- melkpoeder, mageremelkpoeder, vollemelkpoeder, melkderivaat
- caseïnaat, caseïne, melkeiwit, gehydrolyseerd melkeiwit
- margarine (behalve plantaardig), roomboter, boterconcentraat, boterolie, melkvet, melkzout
- lactose, melksuiker (deze kunnen koemelkeiwit bevatten)
- lactalbumine, beta-lactoglobuline, lactoperoxidase, lactoval, recaldent, transglutaminase, nisine (E234) broodverbetermiddelen (deze kunnen koemelk bevatten)
Fabrikanten zijn verplicht om informatie over allergenen op de verpakking te vermelden. Op de verpakking van producten die geen melk of gluten bevatten, treft u dan het volgende symbool aan.
Supermarktketen Albert Heijn maakt het boodschappen doen met een allergie graag wat makkelijker en heeft een uitgebreide lijst met melkvrije producten opgesteld.
